Vous pouvez aussi choisir de vous servir de votre machine à pain pour mélanger les ingrédients,
pétrir et faire lever votre pain et le cuire ensuite au
four et fabriquer ainsi une
variété de formes : pain en
boule, pain
torsadé, dessiner des
motifs sur le dessus de votre pain pour étonner vos amis quand vous les recevez à
dîner, pourquoi pas inscrire un « joyeux
anniversaire » avec la
pointe d’un
couteau avant de faire cuire votre
baguette au four. En parlant de baguettes, il faut noter qu’il existe maintenant des machines à pain fournies avec un
moule spécial pour
faire des pains en forme de baguettes déjeunettes.
Votre pain une fois cuit et démoulé aura la plupart du temps un
trou au dessous, correspondant à l’
emplacement de la
lame de pétrissage. Quand vous ferez des
tranches de pain ce trou peut être disgracieux si vous présentez vos tranches dans une jolie
corbeille pour un
repas de
fête où vous voulez que tout soit
parfait. Heureusement, certains fabricants comme
Riviera & Bar ont pensé à vous et on conçu une machine à pain avec un système de
bras à
pétrin auto-
rétractable une fois que la phase de
pétrissage est terminée. Comme cela votre pain gonfle et cuit sans cette
pale au fond et
plus de trou dans le fond de votre pain !
Les machines à pain sont généralement équipées de
programmes selon les différents types de pain et vous choisirez le type de
dorure de la
croûte :
claire, moyenne ou bien dorée selon le type de pain et la farine utilisée. Il est préférable d'avoir un
hublot de
contrôle sur le dessus de l’
appareil pour
voir progresser votre pain pendant qu'il cuit.
Il existe une
variété d'options parmi les machines à pain quand il s’agit de choisir le modèle qui vous convient. Vous pouvez d'abord
commencer par réfléchir à l’espace dont vous disposez dans votre
cuisine pour installer votre nouvelle machine. Les machines à pain sont proposées dans une large gamme de
différentes grandeurs, choisissez donc celle que vous pouvez conserver facilement.
Ensuite,
choisissez la capacité de la machine à pain en vous basant sur la taille et la
consommation en pain de votre
famille. Vous pouvez choisir entre fabriquer
des pains de 500gr, 750gr, 900gr, 1kg, 1kg250, 1kg500. Pour les modèles les plus gros, il y a en général deux
pales de pétrissage au fond du moule. Les pales n’étant pas toujours faciles à retirer quand vous démoulez votre pain cuit, il est peut-être préférable si vous prévoyez une grosse consommation de pain de choisir une
machine à pain avec un bras à pétrin rétractable.
Vous pouvez choisir une machine à pain avec un système de
programmation départ différé qui vous permettra de placer le
mélange dans la machine avant de quitter la
maison pour aller travailler tous les jours et
le pain sera prêt quand vous rentrerez. Sinon, le nombre de programmes vous indiquera les possibilités de
sortes de pains que vous pourrez fabriquer : c’est un
élément à prendre en compte si vous aimez varier vos pains (pain
brioché, pain
complet, pain
blanc, etc …). Vous pouvez même trouver des machines à pain avec un programme de pain
sans gluten si vous y êtes
allergique. Il y aura normalement un
programme standard et un
programme de cuisson rapide : ne choisissez pas votre modèle de machine à pain en fonction de ce programme de
cuisson rapide car
il ne permet pas de réaliser un pain correct, la plupart du temps, aussi beau et aussi bon qu’avec la
cuisson normale.
Choisissez une machine à pain qui
vous signalera par un
bip sonore le moment opportun pour ajouter des ingrédients supplémentaires comme des
fruits ou des
noix. Vous voudrez aussi peut-être une machine
qui vous garde votre pain au chaud dans le cas où vous êtes absent quand la
fabrication du pain est finie. Choisissez
un modèle avec lequel vous pouvez contrôler le
brunissage de la croûte et un
distributeur pour verser les fruits, les noix, du
fromage ou des
légumes afin qu'ils soient répartis uniformément dans la
pâte. Si vous voulez que votre
machine à pain prépare la pâte, mais ne la cuise pas, vous n’oublierez pas de choisir une machine à pain avec cette
caractéristique technique.
Étudiez la
garantie très soigneusement pour vous assurer que vous serez capables d’obtenir un
service après-vente et des
pièces détachées si nécessaire. Essayez de
vérifier la puissance sonore de la machine quand elle est en
fonctionnement. Certaines machines sont vraiment
bruyantes et selon la
configuration de votre cuisine
cela peut être gênant, comme dans le cas d’un espace cuisine ouvert ou dans un petit
appartement. Cela deviendrait rapidement
insupportable.
Prenez en compte aussi que même si votre famille consomme alors peu de pain jusqu’à maintenant, dès que vous aurez acheté votre nouvelle machine à pain,
la consommation de pain de la famille augmentera probablement radicalement. Choisissez donc une machine légèrement plus grande en
capacité que celle dont vous pensiez avoir besoin.
Une machine à pain est
un appareil formidable à ajouter à votre cuisine et à votre maison. Rien n'est comparable à l'
odeur du pain fraîchement
cuit dans votre propre cuisine ! Et laissez-vous aller à des
créations originales !
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